Die perfekte Harmonie zwischen delikater Säure und Süsse verleihen unseren Balsamico Bioprodukte die Ausgeglichenheit.
Anfang der 80er Jahren begann die Produktion des Aceto Balsamico Tradizionale aus Modena. Auch heute noch ist die Essigkellerei von Guerzoni auf der ganzen Welt einzigartig, weil sie eine biologische Zertifizierung besitzt. Das ist vielleicht einer der grössten Pluspunkte.
Guerzoni wollen traditionelle Produkte herstellen, um den Geschmack der Vergangenheit und die Einstellung der Grosseltern zu vermitteln, die nicht durch den Einsatz von chemischen Produkten oder invasiven Techniken der Natur ihre Ideen aufzwangen, sondern die Natur anhörten und sich von ihr leiten liessen.
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