Aceto Balsamico di Modena igp - biologisch - Rosso - Hersteller ist DEMETER zertifiziert

ACETO BALSAMICO AUS MODENA G.G.A. - ROTE-SERIE – BIOLOGISCH UND BIODYNAMISCH

Er ist der jüngste Balsamicoessig aus der Produktelinie. Er wird in kleinen Mengen von hoher Qualität hergestellt und wird aus auserlesenen, biologischen und biodynamischen Trauben aus den eigenen Guerzoni-Weinbergen, die ausschliesslich in der Provinz Modena liegen, hergestellt. Der gesamte Produktionsablauf wird vom landwirtschaftlichen Betrieb Guerzoni ausgeführt und kontrolliert.

Der Traubenmost wird traditionell über dem offenen Feuer im Freien konzentriert. Der Traubenmost wie auch der Weinessig enthalten keinerlei Konservierungsstoffe oder Lebensmittelfarbstoffe.

Die lange Veredelung in den Eichenfässern macht ihn ideal für den alltäglichen Gebrauch. Mit seinem intensiven Duft und mit seinem süssen leicht adstringierenden Geschmack passt er ausgezeichnet zu Salaten sowie zu gekochten oder rohen Gemüsen.

Zertifizierungen: g.g.A. – Biologisch – Hersteller ist DEMETER zertifiziert