Bio-Olivenöl - Raggia - 500 ml

Olivensorten
Raggia

Erntesystem
Manuelles Ablesen und Verarbeitung der Oliven innerhalb der nachfolgenden 24 Stunden

Mahlsystem
kalt, mit schweren Mühlsteinen

Aussehen
ungetrübt

Sensorische Analyse
Olivenöl mit frischer Fruchtigkeit und zarten Noten von Mandeln, Duft nach Freesie und Ginster, begleitet von Empfindungen von unreifer Tomate und Golden-Apfel. Im Geschmack ist es gut strukturiert und zugleich weich und elegant.

Verwendung
Roh auf Kräuterreis (sehr gut zu Vialone Zwergreis), zu Salaten und Gemüse im Allgemeinen, Fischsalat, Fischgerichten, Fischsuppe und Stockfisch nach der Art von Ancona.

Anmerkung
Der italienische Verband der Öl-Sommeslies empfiehlt es vor allem zu Lauchsuppe mit Muscheln und Goldbrasse-Filet mit Spargeln.

Abfüllmenge
500 ml